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第三章 頭醋不釅徹底薄
２７
窗外，冷兮兮。屋里，熱融融。
里床的華慧敏發問：你說要做啥茶？
外床的陸建業答腔：葷茶！
茶葉還分葷素？她笑罵：陸牛皮！
茶神陸羽六十三世孫的話是牛皮？
陸羽是湖北佬，你是江南胚，牽不上。
你也可請出老祖宗醫圣華佗么。瞎逗。
石英鐘，音樂報時，走調門。敲十一記，像嘆氣。
電不足，要換電池。男的盤算。
夜半了，過得真快。女的心想。
茶神和醫圣的后代聯姻捉對，絕！男的繼續逗。
絕屁，絕代！獨養囡兒笨，考不取大學，她氣沒生出兒子。
中國頂好的茶葉，說得出口伐？
他轉話題。
云霧茶，龍井茶，碧螺春，大紅袍，鐵觀音……她報出一種名茶，他就說一聲不對。
《茶文化拾趣》，前幾天她看過，又說出一大串：青海浪巴茶？東北人參茶？華北柿子茶？西南雪茶？廣東王老吉茶？江西修水菊花茶？云南槐茶？苗族鹽巴茶？還不對？要么就是你要做的葷茶。
對，中國最好的茶葉是葷茶，可惜失傳已久。
失傳啥？蒙古族奶茶和湖北蟲茶，不葷么？
在茶葉加料佐食和非茶科的動植物，不屬正宗茶，也不是葷茶，要茶葉本身是葷的。陸建業嘿嘿地笑。
中國茶葉種類很多，總的可分六大類：紅茶、綠茶、烏龍茶、白茶、緊壓茶、花薰茶。紅茶是一種全發酵茶，綠茶的制作是不發酵的，烏龍茶屬半發酵茶。白茶以微發酵制作，緊壓茶屬后發酵茶，花薰茶選用濃郁芬芳的鮮花和上等的茶葉窨制。華慧敏在華山茶場制茶技術熟陶陶，忍不住發問：葷茶怎么做法？
他冷漠勢里摸向她胸脯，捏牢奶子：用黃花女的這個做。
神經兮兮，發笑，她在被筒里像鯉魚打挺。
我講只故事，葷茶的故事。他松手，陷入離奇的神話故事中。
春雪，爛雪，落地就化。
寒冬臘月雪，一夜之間，地上像鋪滿一層厚棉絮，蓋得密不透風。
上半天，廣福寺沒來一名香客，顯得格外清靜。山風吹著戧角上鈴佩叮當作響。明覺法師走出寺院門檻，悠閑自在地觀賞雪景，突然拔腳直奔山下。半山腰走道旁，失魂落魄的梅阿榮，點著腳，將穿過松樹枝杈的綢緞帶，打個死結，套入頸下，雙腳蹬空。樹枝杈承受不住，咔一聲折斷，人仰天八叉地摔在山道旁。他爬起，低咕：觸霉頭，想死死不脫。又找個粗點的柏樹杈，摜緞帶。
阿彌陀佛，相公有何想不開。明覺法師雙手合十，他父母雙亡，十歲垂髫之年，入山坐禪，從小就有一付菩薩心腸。
他轉頭看見和尚，尋死念頭又十足：師父不要阻擋，活在世上沒意思。
欲無煩惱須念佛，相公不妨到老納處訴說。明覺法師連拖帶勸將他帶入寺院。
共進素齋。明覺念開齋經。梅阿榮已等不及，狼吞虎咽，一碗落肚，還舔嘴旮旯：唉，我一天沒進食了。餓透了，不能一下吃得太飽，等歇再吃。明覺坐得畢躬畢敬，端起碗，有條不紊地吃齋。
出家人也不容易，光吃飯就學不像。梅阿榮尋死不成，想出家的念頭也打消。
齋畢，兩人攀談。梅阿榮唉聲嘆氣說出原委。他是無錫梅里人，做綢緞生意，受了人騙，傾家蕩產，身無一鈿，連自己結發妻都贖債抵押給別人，想來想去，不如死了六根清凈。
東鄉華山村的廣福寺是江南名剎，建于唐朝開元年間，原有僧房９９９間半。歷代兵燹戰火，到清朝乾隆當朝，明覺擔任主持時，僧房只剩９９間半。廟宇小，名氣大，香火旺。
明覺聽了，慈悲心腸大發，領著梅阿榮進入大雄寶殿。三尊大佛端居中央慈眉慧目，儀態安詳，十八羅漢分列兩旁，形神各異，栩栩如生。幛幡寶蓋、香花供果、金鐘木魚、紅燭紫煙，使人頓覺佛法威嚴，明覺啟開一只漆髹剝落的香柜說：這都是施主燒香拜佛時放進去的香金，現開過來給你做本錢。師父的香金，我怎敢享用。梅阿榮說。
阿彌陀佛，明覺雙手合十，微微一笑：出家人六根清凈，要香金干啥？普渡眾生，救苦救難，乃是佛的旨意。
梅阿榮跪在地上朝明覺磕磕拜：謝謝師父大恩大典。
兩人從香柜中揀出２０只金元寶和５０只銀元寶，明覺用綢巾將元寶打成包袱。
梅阿榮跪在蒲團上朝觀音菩薩連磕三個響頭，又掉轉身朝明覺磕頭：師父救命之恩，容日后相報。
好了，好了，明覺忙將他拉起，菩薩保佑，多行善事。
謝師父開示。梅阿榮惜別依依。他三步一回頭，往山下走，明覺站在寺院門口，目送他隱沒在山中，只留下松濤聲，禿鷹鳴叫聲，戧角上鈴佩叮當聲。
一晃三年，四月初夏。梅阿榮滿面春色，踏進廣福寺，尋著明覺法師跪倒便拜：謝當年法師救命之恩。
開始，明覺看見這位面熟陌生富貴打扮的香客朝自己磕頭，有點摸不著頭腦，經他一說才想起梅阿榮這個人來。
梅阿榮由明覺領著先進大雄寶殿，燒香還愿，大佛小佛一個都不錯過。爾后兩人回到客堂坐定。
阿彌陀佛，已年屆古稀的明覺雙手合十，悠悠一笑，施主這般虔誠，想必春風得意？
多虧菩薩保佑和法師施金相救，我現在杭州做茶葉生意，有茶園、茶廠、茶莊，發了小財。梅阿榮從懷里取出一只刻有暗八仙紋的錫筒：這是我特制的一點茶葉，供師父享用。
明覺接過錫筒，心里不快，２０只金元寶，５０只銀元寶，就值二三兩茶葉？虧他口口聲聲發了財，報恩。梅阿榮也覺得明覺有點異樣，攀談一陣，告辭。
送出山門，轉回客房，明覺看見案上的茶葉錫筒，抓起往閣樓上一擲：前世作孽！
春去冬來，乾隆皇帝下江南。這天下午，乾隆心血來潮要賞雪景，率領一行人在雪中騎馬行了多時，前不搭村，后不挨店，隨從個個心急火燎，怕凍壞了皇上。當看見華山上有座廟宇時，一行人就上山進了廣福寺。
廣福寺里八九個和尚見皇上駕到，都合掌迎候，口中念道：阿彌陀佛，阿彌陀佛。
乾隆皇帝進了大廳坐定，笑呵呵問披金縷袈裟的明覺：法師號名？
阿彌陀佛，老衲釋慧，法號明覺。
香爐內悶燃著高級檀香，飄散出裊裊香云。
乾隆詢問了寺院有關情況，明覺法師一一作答。這時一隨從走過來，湊近明覺法師耳朵低語：法師，寺內可有茶葉？皇上要飲用。
廣福寺的和尚新茶斷已久，這時到哪里去覓茶葉？明覺法師突然想起梅阿榮送的那筒茶葉，忙走到客堂，爬上閣樓翻騰一陣，在壁旮旯里尋著那只錫筒，抹去灰塵，心里緊張：算起來有一年七八個月了，不曉得壞了沒有。打開聞聞，無霉味，清香。他將錫筒交給皇帝的隨從，又轉到大廳坐下。
精致的青花瓷茶盞，放在龍紋鎏金銀茶托上，由隨從分別放在乾隆皇帝和明覺案旁，然后他用茶匙將明覺剛尋來的茶葉分置茶盞中，提起大銅壺，緩緩地倒水入杯，先沖入小半杯。靜待半分鐘后，倒入第二波水，銅壺由下而上提舉三次，茶湯濃度上下均勻。乾隆端茶在手，細瞧盞中，但見芽葉上下翻滾，舒衣展袖，好像天女散花景象，頓時馨香漫溢，少許，茶尖一律朝上，婷婷玉立在澄黃色的水中，不禁看呆了眼。
老話說，皇帝性命。明覺法師多少也聽說皇帝用餐前，均先有人代嘗后再吃的。他忙端起茶盞，開始品嘗。初品，覺得味很苦，苦過之后，有些小甜；又品，甜過之后，有些粘嘴，微覺甜得耐人尋味。再品，甜中放香，其味道極濃郁，在舌頭上有些舍不得下咽。入肚后，一股沁人的涼意油然而生。他輕聲道：阿彌陀佛，皇上請用茶。
乾隆經明覺法師提醒，忙呷了一口，渾身骨頭發酥。皇帝是在三宮六院七十二妃女人堆中打滾的人精，聞著茶中溢出一股女人的馨香，喝起來，又奶香怡人，精神為之一爽，與他喝過的御茶大不一樣，脫口而出：好茶！
明覺聽皇上說好，曉得此茶十分名貴，暗下覺得錯怪了阿榮。
三道水后，茶味越來越香，絲絲縷縷繞鼻盤旋，讓乾隆和明覺回味不盡。
在旁的皇帝隨從和其他和尚也被這清香持久的奇香，引得心搖神蕩，個個直嗅鼻子。
這等好茶，為何不進貢朝廷？龍顏大怒。貢茶分御貢茶和歲貢茶兩種，御貢茶供皇帝獨飲，歲貢茶供王公大臣、太監、宮女飲用。
明覺畢竟一心念佛，歸心凈業，不像入世人那樣怕皇帝，便緩緩說出這茶的來歷。
乾隆頻頻點頭，突開金口：這梅阿榮現在何處？
老衲只知他在杭州。
乾隆吩咐手下：去杭州，將梅阿榮尋來。多做點這茶進貢。
圣旨一下，愛新覺羅福寧立刻策馬直奔浙江杭州府。
乾隆一行在廣福寺住一夜，第二天日出，繼續南巡。
愛新覺羅福寧在杭州找到梅阿榮時，梅阿榮已在家病入膏肓，氣息咽咽，斷斷續續說：送明覺的茶葉……叫葷茶，清明前采摘……最上小芽……做……不容易……
愛新覺羅福寧追問：茶葉如何制法？
采下茶葉，白天貼在黃花女奶子上焐……夜里拿出汲露水……
福寧見他行將斷氣，忙抱住他使勁搖：還有呢？"４９天。"他好容易冒出一句，撒手西歸。
福寧十分懊惱，為最后那沒頭沒腦的話，動了不少腦筋。他到茶園尋遍采茶女，沒找到一個焐過葷茶的姑娘。福寧又趕回江蘇廣福寺，想從明覺法師口中再探聽到葷茶的秘技，一無所獲。
明覺法師從福寧口中頭遭聽到葷茶是用黃花姑娘的奶子焐出來的，嚇得通體出汗，吃葷茶，破了佛門戒律，色未凈也。他自覺罪孽深重，便絕食打坐念經，１２天后圓寂。眾和尚將法師坐在龕中，明覺四肢柔軟，面色鮮紅如生，如入定中。明覺在龕中，神態安祥，三年不腐。是修成正果佛顯靈，還是喝了葷茶的功效？謎！眾和尚將明覺塑了金身放在廣福寺中，供善男信女朝拜。
乾隆皇帝聽了福寧的稟報，下圣旨御茶園制葷茶，制不出來。葷茶絕傳。
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