丁酉“雞年”將至，不妨聊聊“雞文化”，也當屬國學的一斑吧！
　　世上最早養雞的是咱中華民族。我們已在新石器時代的“磁山文化”遺址中發現了家雞與其他牲畜共存的遺骨，野生的原雞從此與人類結下了不解之緣，于是同雞有關“借雞發揮”的文字便豐沛于史冊。擇要與大家共享。
　　《史記》提到咱們的老祖宗黃帝統一華夏后西巡至崆峒山，他登上的最高峰形狀似雞，故名之“雞頭山”。《爾雅》記有“雞大者……絕有力奮，雞三尺為鶤”。張衡在《西京賦》中用之“翔鶤仰而弗逮”。雞還有小者名為“枕雞”。先父李苦禪說過，古人經過代代培育成一種三寸小公雞，形色一如大雞，夜臥瓷枕內，曉則出來在主人耳邊司晨而鳴。其實，早在三四千年前的甲骨、鐘鼎文字中即多見雞形，頗為凝練而生動。至《詩經》出，又有“雞鳴不已”與“雞棲于塒”等句，《易經·說卦》也有以雞入巽卦之解……
　　至于世界性的斗雞比賽活動始于何時何地，我尚未考，但在我國周代即有之。《列子》記有周宣王請紀渻子為他養斗雞，養到第十天去問：“能斗了嗎？”回答是：“不能！因為它虛驕而恃氣。”又過了十天去問，回答仍是：“不能！因為它的盛氣全露在外頭?！痹龠^十天又去問，回答是：“差不多了，您看它已呆若木雞，這才算馴養周全，所向無敵啦！”其中“內剛外柔方有真力”的哲理何其形象而精到！不過，斗雞也有“假冒偽劣”者——莊子曾在當時著名的羊溝斗雞場上發現一只雞“非良雞也”，但屢戰屢勝。他細細調查研究后發現，此雞頭上涂了貍子油，于是來參斗的雞一聞油味就嚇跑了！還有一節事關“人才學”的故事載于《韓詩外傳》，說的是魯哀公不善用人，一日謀士田饒向他告辭說：“我要走啦！以后有事問天鵝吧！”公不解其意，田說：“您看這只公雞，它有五種德：頭生冠是文德，足生距是武德，見敵敢斗是勇德，見食相呼不獨享是仁德，守夜報曉不失時是信德。可是您只知用它做雞湯，這是因它離您太近的緣故吧！但是千里而來的天鵝并無此五德，它住您的池，吃您的食，絲毫也不能幫您的忙就飛走了，您卻很貴看它。這是因為它是從遠處來的緣故吧！看來您是重遠輕近啊！”這段故事對于抱有“身邊無圣賢，隔壁無能者”而“遠來的和尚會念經”之成見的人，是良有教益的。
　　吃雞之事更是多見于史冊。昔越王勾踐為鼓勵士卒伐吳復國，開一山養雞，用之犒賞奮勇士卒，由此山名“雞山”——堪稱古代最大的養雞場嗎？待考之。雞爪為美食，今廣東人稱為“燒鳳爪”，其史亦久，《呂氏春秋》云：“齊王之食雞也，食其跖(爪掌之肉)數千而后足?！币活D吃上千雞爪！可惜“吉尼斯大全”未載之。惟我為“燒鳳爪”作一小詩嘆之：“竹籬茅舍自心甘，平生幾曾受人憐？只因宴者登天欲，身后方得附鳳緣！”雞死后才成了“鳳”，不然粵菜何以有道“燒鳳爪”呢？
　　另唐前散佚之書《華夷考》中記有一種世上最早的“雞鳴式機械鬧鐘”(我命名的)，說的是“武孟得一瓦枕，枕之，聞其中鳴鼓，一更至五更聞雞三唱而曉，武孟破之，其中有機局，識者謂之 諸葛雞鳴枕 ”。至于它如何構造，恐與“木牛流馬”一樣失傳了，實在令人遺憾！
　　還有一位名叫祝雞公的洛陽人，他養的千余只雞都有名字，“暮棲于樹，晝日放散”，一呼名就應聲而來。此事雖記于《列仙傳》，但從動物馴養史來看，亦非絕無可能。再神乎其神的是《玄中記》里說的“天雞”，它一叫天下的雞全都跟著叫，據說李白聽見過“天雞”叫，有其詩為證：“半壁見海日，空中聞天雞。”這只雞乃雞類之王，名叫“昴日雞”；孫悟空打不過蝎子精，便請來了這位“天雞”，它一口就叼走了蝎子精。民間曾說的“猴怕蝎子，蝎子怕雞，一物降一物”與“雞除五毒(蟲)”，到了《西游記》里便衍生出了這段趣事！
　　至于畫史之“雞”則因其與“吉”同音，常有畫荔枝雄雞而題為“大吉大利”者，先父苦禪老人畫雞也常題“大吉圖”或“雞乃吉祥之兆也”。時下雞歲已臨，多有友人囑畫大雞并篆題“大吉”，或囑畫柿子樹下大公雞，題之《事事大吉圖》，無非是共同祝愿祖國雞年大吉，更趨昌盛之意吧！