古人和文人對雞極為推崇。在優美的中外神話故事中占有重要一席之地，甚至是“創世神話”中的主角。
　　傳說女媧造萬物，先造六畜，后造人。“初時，天為一團混沌，地為一堆泥巴。女媧摻水盤泥，首日摔出一雞，雞叫天門開，日月星辰齊出來；次日摔出一狗，狗奔地門啟，乃別東南西北四方；三日摔出一豬，豬為家中寶，無豕不成家；四日摔出一羊，以羊祭天，天神賜福；五日摔出一牛，六日摔出一馬。雞犬豕羊牛馬，合為六畜。
　　三國時期吳國人徐整在《三五歷記》中描述：“天地混沌如雞子，盤古生其中。萬八千歲，天地開辟，陽清為天，陰濁為地。盤古在其中，一日九變，神于天，圣于地。天日高一丈，地日厚一丈，盤古日長一丈，天數極高，地數極深，盤古極長，后乃有三皇。”這則神話說盤古生于雞卵中，并借助雞無窮的神力開天辟地，建造人世萬物。實際上寓意雞是萬物之源，具有極強的生殖力和超自然的神力。
　　又有傳說雞為日中之烏，神話中的三足鳥、火鳥、鳳凰，都是雞的先祖。大陽的別名叫“金烏”。雞鳴日出，帶來光明，能夠驅逐妖魔鬼怪。雞作為人類的保護神,可見于正旦“畫雞戶上”，即門上張貼雞畫，百鬼不敢上門。魏晉時期，雞成了門畫中辟邪鎮妖之物。過去在桃花塢年畫中也有“雞王鎮宅”的年畫，圖案上是一只大公雞口銜毒蟲。
古人認為雞是神物，雞和雞血具有驅鬼邪、去災禍、破妖法的作用，魑魅妖怪望而卻步。故古人祭祀多用雞，祭儀中約定俗成采用雄雞。在民間的傳說中，鬼最怕聽到雞聲，因為鬼只能在黑夜里活動，而雞啼叫，代表天快亮了，天一亮，鬼便無法可施了。曾經的大人們還經常告訴孩子們說：晚上倘若遇見了鬼，只要學叫雞啼就可以把鬼嚇跑。可見雞的神通！這樣雞形象逐步被神化，雞文化也一步步地走向神壇！
　　在《西游記》中，唐僧師徒于毒敵山琵琶洞被蝎子精圍困，多虧“昂日星官”下界捉妖。那“昂日星官”住在上天的光明宮，是二十八宿之一，本相是“六七尺高的大公雞”。它長叫一聲，妖現原形，再叫一聲，蝎子精渾身酥軟，死于面前。另外，孫悟空打不過百眼魔，也是求助于紫云山千花洞的毗藍婆婆（母雞神），最后才制服了這個巨大的蜈蚣精。