韓滉（723～787），字太沖，長安（今陜西西安）人，為兩浙節度使、宰相，唐貞觀元年封”晉國公”。他性情耿直，為官清廉，曾任地方官吏，深入山鄉，因此筆下田家風俗及牛、羊、驢等走獸神態生動。南宋陸游贊其畫，“每見村童牧牛于風林煙草之間，便覺身在圖畫，起辭官歸里之望。”作品有《文苑圖》、《田家移居圖》、《田家風俗圖》等，現僅有《五牛圖》傳世，此畫是迄今中國繪畫史上所見最早的紙本真跡，鈐有多方收藏印，為流傳有緒之作。畫中五頭不同角度的牛，或低頭吃草，或昂頭而鳴，緩步慢行，親切可愛，盡顯倔犟而又溫順的性情。畫家以細筆繪出牛眼、鼻、口、角，其它則用闊筆粗線勾勒，略施暈染，恰如其分地表現出筋骨和皮毛的質感，顯示出了過人的造型能力與筆墨技巧。元人趙孟頫贊嘆：“韓晉公五牛圖，神氣磊落，希世名筆也。”